· 

石巻のB級グルメ

 ライブまでいよいよ2週間を切りました。真理子さんのホームページでは、チャリティオークションの出品物も発表され、参加予定の方はさらに楽しみが増えたのではないでしょうか。

 

 石巻に来て「ちょっと小腹が空いたな~」、「昨日は海鮮だったので違うものを」なんて時は、石巻のB級グルメ「石巻やきそば」はいかがでしょうか。

 B-1グランプリが始ってから、全国でいわゆる「ソウルフード」を名物化する動きが活発になりましたが、石巻やきそばもまさにその流れで、市内各店で提供されているものです。

 石巻では茶色い二度蒸し麺を使った焼きそばが長年親しまれてきたそうで、鶏がらや煮干・昆布などの出汁で麺を蒸焼きにし、後からソースを好みで掛けるのが標準的な調理法です。また、目玉焼きが乗っているのも特徴で、知名度ではちょっと負けていますが見た目は「横手やきそば」に似ています。

 詳細や提供店舗については、石巻やきそばを応援する民間団体「石巻黄色い焼きそばアカデミー」のサイトをご覧ください。

 石巻黄色い焼きそばアカデミー

(最近更新されていないみたいなので、提供店舗は閉店している場合もあります。)

※画像の石巻やきそばは、JR石巻駅近くの「藤や食堂」のものです。